夏至

節氣的意思

夏至通常在西曆六月二十一日；二〇二六年、二〇二七年與二〇二八年的夏至，都在六月二十一日。這天太陽直射北回歸線（太陽直射的最北界線），北半球白天最長。

「至」是極點的意思。夏至白天最長，卻不是最熱，最熱的天氣多在其後的小暑、大暑（夏季最後兩個節氣）。傳統觀念認為，此時陽氣到達極點，陰氣開始慢慢生長，也就是「陽極陰生」。

各地傳統習俗

民間有「冬至餛飩夏至麵」的說法：夏至前後新麥收成，吃一碗麵，既是嘗新（品嘗新收的糧食），也是應節。在中國北方，人們多在這天吃過水麵（煮熟後放涼的麵）；在江南和台灣等地，也有人吃涼麵或湯麵。不少海外華人家庭也保留這個習慣。各地做法不同，同樣是順應節氣的心意。