Kung paano nagsimula ang mga pista
Ang Diyos ng Kusina (灶君) ay ang diyos ng kusina sa paniniwala ng bayan. Sinasabi ng tradisyon na nananatili siya sa kusina sa buong taon. Itinatala niya ang mga mabubuting gawa at maliliit na pagkakamali ng pamilya. Sa pagtatapos ng taon ay bumabalik siya sa makalangit na korte at nagbibigay ng kaniyang ulat sa Jade Emperor, ang pinakamataas na diyos sa langit.
Ang pangalan ng araw ay nangangahulugang "pagpapasalamat sa Diyos ng Kusina". Nag-aalok ang mga pamilya ng mga matamis, tangyuan (湯圓), matamis na bola ng malagkit na kanin, at maltose candy, isang matamis at malagkit na asukal. Sinasabi ng lumang kuwento na pagkatapos ng mga pagkaing ito ay matamis ang bibig ng Diyos ng Kusina, kaya nagsasalita siya ng mga mabubuting salita tungkol sa pamilya sa langit.
Mga tradisyonal na kaugalian
Sa araw na iyon, nag-aalok ang mga pamilya ng malinis na tubig, insenso at mga matamis. Ang ilang mga lugar ay nagdaragdag ng tubo, para sa malinis na tamis nito. Ang mga kaugalian ay magkakaiba nang kaunti sa bawat lugar. Sa katimugang Tsina, Hong Kong at Macau, ang maltose candy ay isang karaniwang alay. Sa Taiwan, ang parehong araw ay tinatawag na "pagpapadala ng mga diyos" (送神), kung kailan inihahatid ng mga pamilya ang lahat ng diyos pabalik sa langit. Pinapanatili rin ng mga pamilyang Tsino sa Singapore at Malaysia ang tradisyong ito. Pagkatapos ng ritwal, sinusunog ng ilang pamilya ang lumang imahe ng Diyos ng Kusina, kasama ang isang kabayong papel, na sinasabing nagdadala sa kaniya sa kaniyang daan. Pagkatapos ng araw na ito, magsisimula na nang lubusan ang mga paghahanda para sa Bagong Taon: pamimili para sa pagdiriwang at ang dakilang paglilinis.
Ang mga petsa ng pista ay kinukuha mula sa kalendaryong lunar at para sa sanggunian lamang. Medyo magkakaiba ang mga kaugalian sa bawat lugar. Para sa mga kaganapan sa templo at komunidad, mangyaring sundin ang mga anunsyo ng mga tagapag-ayos.